- 8 cotlete de berbec
- 200 g ciuperci proaspete
- 4 rosii, 50 ml ulei
- o legatura de patrunjel
- sare, piper, cimbru
Ciupercile se curata, se spala, se toaca marunt si se calesc in ulei. Cotletele se curata si se pun intr-o tava, alaturi de ciupercile calite, cu tot cu ulei, si de rosiile taiate in felii. Se condimenteaza cu sare, piper si cimbru, apoi se introduce tava la cuptor, unde se lasa, la foc potrivit, pana se rumeneste carnea pe ambele parti. Se servesc cu patrunjel tocat si cu mamaliguta calda.
