- 8 cotlete de batal
- 400 g fasole boabe
- 2 cepe, o legatura de marar
- 100 ml ulei
- sare, piper, cimbru
Fasolea se fierbe in mai multe ape, apoi se amesteca bine cu ceapa tocata si calita in ulei, verdeata tocata, sare si piper. Cotletele se curata, se spala, se zvanta, dupa care se condimenteaza cu piper si cimbru (nu se pune sare, sa nu se amarasca) si se frig, pe ambele parti, pe gratarul bine incins. Cand sunt gata, se sareaza si se servesc cu cate o portie de fasole.
