Ingrediente:
- parizer,
- unt sau ulei,
- oua,
- ciuperci,
- castraveti sau gogosari acri,
- salata verde.
Mod de preparare:
Se taie parizerul necuratat de coaja in felii de circa 5 mm grosime care se prajesc in ulei sau unt incins. In timpul prajirii marginile se string formind un cosulet. Acest cosulet se umple fie cu ciuperci calite, fie cu oua (ochiuri, omleta, jumari). Se garniseste cu feliute de castraveti acri sau de gogosari. Se servesc calde, pe un platou rotund, asezate pe frunze de salata verde.
