- 1 kg carne de miel
- 2 legaturi de ceapa verde
- o legatura de marar
- 400 ml suc de rosii
- 4 oua
- 400 g faina
- 100 ml ulei, sare, piper
Se prepara un aluat de clatite din faina, oua si sare. Ca sa iasa mai pufoase, se adauga putin sifon. Se fac foi ceva mai groase si se coc intr-o tigaie incinsa cu un strop de ulei. Carnea se da de doua ori prin masina de tocat. Ceapa se toaca si se rumeneste in ulei incins, apoi se adauga carnea, se stinge cu sucul de rosii si se condimenteaza. Cu compozitia obtinuta se umplu clatitele, care se asaza intr-o tava si se dau la cuptor un sfert de ora, la foc potrivit. Se servesc fierbinti, cu sos de rosii.
