Ingrediente:
- 500 gr. ciuperci,
- o lingura unt sau ulei,
- o lingura rasa faina,
- sare,
- o ceasca lapte.
Mod de preparare:
Se curata ciupercile, se spala se taie si se fierb in apa sarata. Cind sint gata, se strecoara pastrind zeama. Se prajeste usor faina in unt, se stinge cu zeama in care au fiert ciupercile, se adauga o cescuta cu lapte si se lasa sa fiarba pina cind sosul este potrivit de gros. Se adauga ciupercile fierte si se mai lasa pe foc 5-7 minute. Se serveste fierbinte, cu mamaliguta.
