Ingrediente:
1 cap de miel, 250 g ficat de miel, 200 g plaman de miel, 1 legatura de ceapa verde, 2-3 catei de usturoi, 50 g orez, 1 radacina de patrunjel, 1 ou, sucul de la o lamaie, sare.
Se spala si se curata capul de miel si se pune la fiert intr-o oala. Se adauga ceapa, patrunjelul si usturoiul si se fierbe pana cand carnea se desprinde de pe oase. Se scot oasele si se mai pune la fiert carnea. Se adauga ficatul si plamanul spalate si taiate bucatele mici precum si orezul. Cand s-a inmuiat orezul, ciorba este gata. Inainte de a o servi dregeti-o cu un ou batut si sucul de la o lamaie. Se mai adauga si patrunjelul maruntit.
