Ingrediente:
- 2 dovlecei de marime mijlocie (cca 1 kg amindoi),
- un ou,
- 30 g faina,
- un virf de cutit de piper,
- o lingurita cu virf marar taiat marunt,
- 50 g brinza telemea rasa sau cascaval ras,
- untdelemn.
Mod de preparare:
Dovleceii se curata subtire de coaja, se taie in jumatati pe lungime, li se scot semintele cu o lingura, apoi se rad prin razatoarea cu gauri mari, se amesteca cu 1/2 lingurita de sare, lasindu-se 30 minute sa-si lase apa. Apoi, se limpezesc de sare, se storc in pumni si se pun intr-o olita. Se adauga oul intreg, brinza rasa, faina, neaparat mararul si facultativ, piperul, amestecindu-se bine.
