Chiar daca multi sunt cei care clasifica pepenele verde drept un fruct, de fapt este o leguma si face parte din aceiasi familie cu castravetele. Pepenele verde se crede ca este originar din Africa de Sud, si este disponibil in diferite soiuri.
Pana in secolul al VII-lea, pepene verde era cultivat in India. Fructul a ajuns in China pana in secolul al X-lea, iar astazi, tara este cel mai mare producator de pepene verde din lume.
Chiar si in Romania se poate cultiva pepene verde, si stim cu totii cat de gustosi sunt pepenii cultivati la Dabuleni. Puteti chiar sa cultivati si dvs. pepene in propria gradina, daca alegeti cele mai bune seminte de la cunoscutul magazin cu seminte Esenzi.ro.
Pepenele verde, care este atat de suculent si pe care il devoram atat de cu drag in timpul verii este plin de nutrienti. Este bogat in potasiu si vitamine A, C si B. Dar ceea ce face ca pepenii sa devina un must have este licopenul, antioxidantul care ii confera culoarea rosie profunda.
Numeroase studii au sustinut efectele benefice ale licopenului. Antioxidantul este cunoscut pentru capacitatea sa de a reduce riscul de accident vascular cerebral si, de asemenea de a scadea nivelul tensiunii arteriale.
Valoarea nutritiva a pepenelui verde
1. Contine calorii
Pepenele verde este destul de redus in calorii. O singura portie de pepene verde contine doar aproximativ 46 de calorii.
2. Pepenele contine vitamine
Doua dintre vitaminele majore din pepenele verde sunt vitaminele A si C. Vitamina A din pepenele verde este prezenta sub forma de carotenoizi. Pepenele verde este de asemenea, o sursa buna de vitamina C. O ceasca de pepene verde contine aproximativ 12 miligrame de vitamina C.
3. Contine Potasiu
O ceasca de pepene contine aproximativ 4% din valoarea zilnica recomandata pentru potasiu.
4. Contine Fibra
Aproximativ 175-200 de calorii de pepene verde va ofera 3-4 grame de fibre dietetice, care sunt un amestec frumos de fibre solubile si insolubile.
5. Contine Carbohidrati
O singura portie de pepene verde contine aproximativ 11,6 grame de carbohidrati, care este o combinatie de fibre dietetice, amidon si zaharuri.
6. Continut scazut de grasimi
Fructul are un continut de grasimi foarte putin. O singura portie are aproximativ 0,2 grame de grasime totala.
7. Contine Licopen
Unul dintre cei mai importanti nutrienti din pepene verde, care este responsabil pentru majoritatea beneficiilor sale.
Beneficiile consumului de pepene
Consumul de pepene verde are o multime de alte beneficii pentru sanatate datorita substantelor pe care le contine, iar in randurile care urmeaza va prezentam cateva dintre acestea.
Mentine inima sanatoasa
Conform cercetarilor, o felie de pepene verde in fiecare zi poate opri acumularea de colesterol rau, prevenind astfel bolile de inima. De asemenea, consumul regulat de pepene verde a fost legat de mai putine depozite grase in vasele de sange.
Ajuta la tratarea inflamatiei
Un alt compus primar gasit in pepenele verde este licopenul, care are beneficii mari. Intr-un studiu american, licopenul s-a dovedit ca prezinta proprietati antiinflamatorii.
Dintre diferitele carotenoide, licopenul este considerat cel mai bun. De fapt, efectele benefice ale licopenului pentru inflamatie sunt considerate chiar mai bune decat beta-carotenul, un carotenoid important.
Poate ajuta la calmarea durerilor musculare
Daca durerile musculare te deranjeaza dupa un antrenament, pepene verde ar putea tine cheia. Pepenii sunt ambalati cu electroliti si aminoacizi precum citrulina, care ajuta la calmarea muschilor dupa un antrenament greu. Si conform unui studiu iranian, citrulina din pepeni poate ajuta la reducerea oboselii musculare.
Citrulina a fost de asemenea, adaugata extern la sucul de pepene verde pentru a-si verifica efectele si s-a dovedit ca numai citrulina care apare in mod natural in pepene verde are efecte asupra durerilor musculare.
S-a descoperit ca citrulina accelereaza procesul de indepartare a acidului lactic, usurand astfel durerea musculara. Consumul de suc de pepene verde va poate ajuta muschii sa primeasca mai mult oxigen; acest lucru ii ajuta sa se recupereze mai repede.
Ajutor pentru digestie
Pepene verde, asa cum am vazut, contine cantitati uriase de apa si, prin urmare, poate ajuta digestia. De asemenea, contine fibre, promovand astfel digestia si prevenind constipatia.
Poate preveni degenerarea maculara
Dupa cum am vazut, pepenele verde este o sursa excelenta de licopen – care s-a dovedit a reduce riscul de boala degenerativa maculara. Conform Mayo Clinic, licopenul a fost sugerat ca un tratament potential pentru tulburari ale ochilor, cum ar fi degenerarea maculara (desi sunt necesare studii suplimentare in acest sens).
Antioxidantii sunt esentiali pentru sanatatea ochilor, deoarece ofera protectie impotriva radicalilor liberi. Efectul radicalilor liberi poate fi infricosator, in conditiile in care acestia pot duce la deteriorarea lentilei oculare si chiar pot provoca orbire. Licopenul, fiind un puternic antioxidant, previne acest lucru.
Vazand cat de multe beneficii poate avea pepenele verde pentru sanatate, este recomandat sa cumparati seminte de pepene verde de la magazinul esenzi.ro, si sa il cultivati in gradina.
