Ingrediente:
- 800 gr. cartofi,
- 150 gr. brinza de oi,
- 2 oua,
- ¾ pahar smintina,
- 2 ½ linguri unt,
- sare.
Mod de preparare:
Se spala bine cartofii si se fierb cu coaja. Cind sint fierti, se curata si se taie felii nu prea groase. Intr-o tava smaltuita sau intr-o cratita se aseaza un rind de cartofi, se presara putina brinza maruntita, apoi din nou un rind de cartofi peste care se presara brinza. Se toarna deasupra ouale batute si amestecate cu smintina, se sareaza si se pun bucatele de unt pe toata suprafata si se dau la cuptor 20 minute.
Mod de servire:
Se servesc fierbinti. Se aseaza de preferinta intr-un vas de Jena.
