Ingrediente:
1 kg burta de manz sau de vita, 6 cepe, 100 g slanina mai uscata, branza razuita, o chita de patrunjel verde, ulei,
rosii, dafin, cativa catei de usturoi.
Burta spalata si curatata bine, ceva verdeata, ceva ceapa taiata marunt si dafinul se pun la fiert impreuna. Dupa ce a fiert, burta se scoate din apa si se taie fideluta. Intr-un vas mai adanc se pune uleiul si restul de ceapa taiata marunt la prajit impreuna cu slanina taiata cubulete, usturoiul, dafinul si patrunjelul. La sfarsit se adauga si burta taiata fideluta, putina faina, piperul negru si rosiile taiate marunt ca pentru pasta. Odata mancarea gata, se pune branza razuita si se serveste calda.
