Ingrediente:
- 1 1/2kg de varza acra,
- 200 g de orez,
- 150 g de untura,
- 100 g de pesmet,
- 100 g de ceapa.
Mod de preparare:
Taiati varza in fisii foarte subtiri, spalati-o si stoarceti-o foarte bine. Caliti-o pe jumatate in grasime, adaugind la sfirsit si vinul. Auriti ceapa tocata in grasime si adaugati orezul, pasta de rosii si o ceasca cu apa. Condimentati, ungeti tava cu untura, tapetati-o cu putin pesmet, asezati un strat de varza, unul de orez (deasupra sa fie tot varza), dati tava la cuptor pentru 30 de minute.
Servire:
Se serveste cu smintina si mamaliga.
