Sarmale moldovenesti
Ingrediente: foi de varza, carne de vaca si carne de porc, piine, lapte, sare, piper, ceapa, unt, patrunjel, marar, 2 oua. Preparare: Se oparesc foile de varza proaspata cu bors.…
Share
Sarmale in foi de varza sau de vita de vie
Prepararea foilor: Indiferent daca se folosesc foi de varza acra sau cruda, se opteaza pentru cele mai subtiri, cu nervuri cit mai mici ca sa fie usor de impachetat. Nervura…
Share
Mititei
Ingrediente: 1 kg carne de vaca de la ceafa, 200 g seu de vaca, piper, ienibahar, coriandru, cimbru, 3-4 catei de usturoi, sare, o lingurita cu virf bicarbonat. Preparare: Carnea…
Share
Limba cu sos de smintina
Ingrediente: limba de un kg, 3 l de apa, 3 cepe, un morcov, un patrunjel, 10 boabe de piper, sare, o lingurita de faina, o ceasca de smintina, o lingura…
Share
Limba cu masline
Ingrediente: o limba de 1 kg, 150 g masline, 4-5 ceapa, 1 pahar ulei, 1 pahar vin, 3-4 rosii, 2 lingurite faina, 1 foaie de dafin, 1 lamiie, 100 g…
Share
Jambon fiert in vin
Ingrediente: pulpa din spate, boabe de piper, boabe de ienibahar, o foaie de dafin, o capatina de usturoi, 3 l de vin alb. Preparare: Pulpa se curata de os, se…
Share
Drob de miel
Ingrediente: organe si prapure de miel, 1 kg de ceapa verde, 500g de ceapa, 200g de marar verde, 200g de usturoi verde, 100g de patrunjel, 3+1 oua, 200ml de ulei,…
Share
Creier cu ciuperci, lamiie si smintina
Ingrediente: 1 kg. creier, 1 kg. ciuperci, 75 gr. unt, 2 linguri faina, 1 lamiie, 1 ceasca smintina, 1 ceapa, sare, piper. Preparare: Se tine creierul in apa rece 1…
Share
Cotlet de miel umplut
Ingrediente: 1 kg cotlet de miel, ulei, piure de spanac. Preparare: Se scoate de la miel cotletul, se curata carnea de pe oase si se acopera fiecare os cu staniol.…
Share
Conopida cu carne
Ingrediente: 600 gr carne (vaca, vitel, pui), 1 conopida mare, 1 lingura faina, 1 lingura grasime, 3-4 cepe, 6-7 rosii sau 1 lingura bulion, 1 lingura unt sau 1 lingura…
Share
Chiftelute marinate
Ingrediente (pentru 4 portii): 1 ceapa, tocata marunt, 3 felii de paine uscata, curatate de coaja, 100ml lapte, 450g carne de vita, tocata, 1 ou, batut, 2 linguri cascaval, ras,…
Share
Chiftelute cu oua
Ingrediente: 6 oua fierte tari, 1 ou crud, 400 gr. carne tocata, 1 lingura pesmet, 1 lingura unt. Preparare: Ouale fierte si curatate de coaja se imbraca in carne tocata,…
Share