Preparate din carne de pasare

Ingrediente: o rata de peste 1 kg, 4 linguri de coniac, 1 pahar de vin alb sec, sare, piper, sos condimentat. Mod de preparare: Curatati bine pasarea, pudrati-o cu putina…

Ingrediente: o rata, 4 portocale, 2 linguri cu virf de unt, 1/2 lingurita de zahar, un paharel de coniac, o lingura de faina, o lingura de untura, sare. Mod de…

Ingrediente: o rata, 6-8 castraveti mici murati, 1/2 ceasca de pasta de rosii, 2-3 cepe, 2 ardei grasi, ulei, piper. Mod de preparare: Spalati castravetii si taiati-i in felii rotunde…

Ingrediente: o pulpa de curcan de 1 kg, 3 oua fierte, o ceapa, piper, sare, mazare din conserva, 4-5 cepe de arpagic. Mod de preparare: Desfaceti pulpa de curcan, scoateti…

Ingrediente: 1 pui mai maricel (1,8 kg), sare, piper, 3 linguri ulei, 1 catel usturoi, 1/2 lingurita cimbru uscat, 2 ardei grasi (eventual rosii), 2 dovlecei, 200 g rosii mici.…

Ingrediente: 2 pui, 3 oua, 2 linguri faina, pesmet, grasime, sare, piper. Mod de preparare: Se curata puii, se taie in doua sau in patru, se presara cu sare si…

Ingrediente: 2 fileuri de piept de pui, 2 pulpe (fara pielita si os), sare, piper, 80 g ceapa, 20g unt, 200 g smintina, 300 ml lapte, amidon sau faina pentru…

Ingrediente: un pui intreg, sare, piper, cimbru, ulei. Mod de preparare: Se pregateste puiul pentru friptura: se spala, se lasa intreg, dar se zdrobesc oasele in dreptul sirei spinarii pentru…

Ingrediente: pui mare (1), unt (100 g), ceapa (3), catei de usturoi (2), supa (1 l), sare, piper, sofran (1 lingurita), coriandru (1 lingurita), faina (2 linguri), lamiie (1). Mod…

Ingrediente: pentru 2 pui mijlocii se iau 1 lingura unt proaspat, 1 pahar smintina, 1 lingurita faina. Mod de preparare: Puii curatati si spalati se taie bucati si se inabusa…

Ingrediente: un pui mijlociu transat in bucati mai mici, preferabil fara piele, 3 linguri ulei, 1 lingura maiorana, 500 gr. paste “Tagliatelle” sau taitei de casa lati, sare si piper…

Ingrediente: un pui de 1 kg, 400 g de morcovi, 400 g de cartofi, 200 g de fasole verde, 1 ramura de telina, 200 g de mazare, 200 g de…