Crap cu sos de ceapa
Ingrediente: 1 crap mijlociu 3 cepe mari 1 ceasca ulei sare piper boabe 2 rosii decojite o lamaie 1 pahar vin alb usturoi Mod de preparare: Se curata pestele de…
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Friptura de porc ca in Savoia
Ingrediente (pentru 4 persoane): 1kg muschi de porc, 1 ardei gras, 4 gogosari rosii, ½ radacina telina, 1 ceapa, 1 capatana de usturoi, ½ borcan de mustar, 1 lingura de…
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Sos de conopida
Ingrediente: 750g conopida, sare, 1 ceapa, 3 ca de usturoi, 5 fileuri de sardele, 3 linguri ulei de masline, 2 linguri unt, 250g rosii (conserva), 1 lingurita oregano. Mod de…
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File de merlucius cu sos L’AIOLI
Ingrediente: 1 kg merlucius sare 1 lamaie piper rosu Sos L’AIOLI: 250 gr maioneza 5 catei usturoi garnitura: cartofi morcovi patrunjel verde Mod de preparare: Fileul de peste se va…
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Crap cu conopida in sos de vin
Ingrediente: 1 crap (circa 2kg) 1 conopida mare (circa 1kg) 600ml vin alb sec 200g unt 200g cascaval 1 lingura faina 3 cepe mari 2 foi de dafin 1 lingurita…
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Inghetata de piersici si coacaze
Ingrediente (pentru 6 persoane): 500g piersici foarte coapte, ½ pahar cu apa, 100g zahar farin, 2 albusuri de ou, 1 varf de cutit de sare, 200g coacaze, 1 crenguta menta…
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Sos Mascarpone
Ingrediente: 250g Mascarpone, 3 linguri smantana, sare, piper, 1 lingurita suc de lamaie, 250g crevete (proaspete sau congelate), 1 galbenus, 4 lingurite piper roz. Mod de preparare: Mascarpone se omogenizeaza…
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Rinichi de vaca cu maioneza
Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 rinichi de vaca mai mari sau 3 potriviti, 2 lingurite de vegeta sau 2 pachetele de bulion de vita, 2 castraveti fragezi mai mari, 1…
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Sos de usturoi
Ingrediente: 4 catei de usturoi, 1 legatura busuioc, 1 lingura rosii uscate, 100ml ulei de masline. Mod de preparare: Se curata usturoiul, se toaca. Se spala busuiocul, se scutura. Se…
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Clatite la cuptor cu sunca si ciuperci
Ingrediente: 4 clatite, 200g sunca presata, 100g ciuperci, 100g cascaval, 200g smantana. Mod de preparare: Mai intai se fac 4 foi obisnuite de clatite. Apoi se prepara o compozitie de…
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Sos de ciuperci si carne tocata
Ingrediente: 1 ceapa, 1 morcov, 250g ciuperci, 2 linguri ulei, 1 lingura unt, 1 lingurita oregano, 300g carne tocata mixta, 5 linguri bulion, 125ml supa de carne instant, 250ml vin…
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Casata de ciocolata
Ingrediente (pentru 8-10 persoane): 1kg frisca lichida, 500g ciocolata menaj sau ciocolata amaruie (fara umplutura), 6 albusuri, 300g zahar pudra, 1 lingurita esenta de rom, 50ml coniac, o folie de…
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