Ingrediente:
un kg ardei, 200 g branza, oua (pentru fiecare persoana cate unul sau doua oua dupa dorinta), un pic de boia, patrunjel si sare.
Ardeii se coc, se decojesc si se curata de seminte, se taie in jumatate pe verticala si se aranjeaza intr-un vas de lut. Peste ardei se marunteste branza, dupa care se fac niste adancituri cu lingura, atatea cate oua dorim sa mancam si in adancitura punem cate un ou cu grija pentru a nu se sparge, deasupra presaram boiaua, patrunjelul si un pic de sare si piper negru dupa preferinta. Toate acestea le coacem la cuptor timp de zece minute. Se servesc calde ca felul intai sau ca garnitura la friptura.
